Deprecated: Creation of dynamic property ILJ\Core\LinkBuilder::$multi_keyword_mode is deprecated in /usr/www/users/qqxbkm/wp-content/plugins/internal-links-premium/core/linkbuilder.php on line 90
Deprecated: Creation of dynamic property ILJ\Core\LinkBuilder::$links_per_page is deprecated in /usr/www/users/qqxbkm/wp-content/plugins/internal-links-premium/core/linkbuilder.php on line 91
Deprecated: Creation of dynamic property ILJ\Core\LinkBuilder::$links_per_target is deprecated in /usr/www/users/qqxbkm/wp-content/plugins/internal-links-premium/core/linkbuilder.php on line 92
Himbeeren gehören zu den Früchten, die wir besonders in der Sommerzeit genießen können. Sie zeichnen sich durch ihre helle bis dunkelrote Farbe und ihre süße, leicht säuerliche Note aus. Doch nicht nur wegen des Geschmacks sind Himbeeren so beliebt, sondern auch aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften. In diesem Artikel möchten wir genauer auf die vielfältigen Vorteile der Himbeeren eingehen.
Himbeeren und ihre Inhaltsstoffe
Himbeeren bestehen zu einem Großteil aus Wasser (ca. 85%). Der Rest setzt sich aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen zusammen. Besonders hervorzuheben sind jedoch die reichlich vorhandenen Vitamine und Mineralstoffe. Himbeeren sind zum Beispiel eine hervorragende Quelle für Vitamin C und enthalten auch Vitamin K, Folsäure und Eisen.
Des Weiteren haben Himbeeren einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die uns vor freien Radikalen schützen und somit das Risiko von Entzündungen und Krankheit reduzieren können. Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff sind die Polyphenole, die sowohl entzündungshemmende als auch krebsvorbeugende Eigenschaften haben.
Schutz gegen Herzerkrankungen
Himbeeren sind auch für ihr Potenzial bekannt, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass die Einnahme von Himbeerextrakt die Menge an „schlechtem“ Cholesterin im Blut senkte und somit das Risiko von Arteriosklerose verringern kann. In einer weiteren Studie aus dem Jahr 2016 wurde darüber hinaus festgestellt, dass Polyphenole in Himbeeren Entzündungen reduzieren und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren können.
Gesunde Verdauung
Himbeeren enthalten auch viele Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Eine Tasse Himbeeren enthält etwa 8 Gramm Ballaststoffe, was etwa einem Drittel der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Ballaststoffe fördern ebenfalls das Wachstum von guten Darmbakterien und können somit auch das Risiko von Darmkrankheiten reduzieren.
Schützt vor Diabetes
Ein besonderer Vorteil von Himbeeren besteht in ihrem niedrigen glykämischen Index (GI) – der GI misst, wie schnell kohlenhydrathaltige Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen. Lebensmittel mit einem niedrigen GI erhöhen den Blutzuckerspiegel langsamer als Lebensmittel mit einem hohen GI und können somit das Risiko von Diabetes reduzieren.
FAQ
Kann ich Himbeeren auch einfrieren?
Ja, Himbeeren können problemlos eingefroren werden. Sie eignen sich perfekt für Smoothies und Desserts.
Wie viel Himbeeren sollte ich essen, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren?
Es wird empfohlen, 1-2 Tassen Himbeeren pro Tag zu verzehren, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Wie erkenne ich reife Himbeeren?
Himbeeren sollten fest, aber nicht zu hart sein und ihre typische kräftige Farbe aufweisen. Reife Himbeeren lassen sich ohne großen Widerstand vom Strauch lösen.
Sollten Himbeeren vor dem Verzehr gewaschen werden?
Ja, aus hygienischen Gründen sollten Himbeeren vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden.
