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Kokosnüsse erinnern an tropische Strände und exotische Aromen. Doch die köstlichen Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und liefern Energie. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Kokosnüsse so gesund sind und wie Sie von ihnen profitieren können.
Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnüssen
Kokosnüsse enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie beispielsweise Kalium, Magnesium, Phosphor und Vitamin C. Darüber hinaus sind auch Spurenelemente in Kokosnüssen zu finden. Eine besondere Rolle spielt aber das im Fett der Kokosnuss enthaltene Laurinsäure. Sie hat viele positive Eigenschaften für die Gesundheit,
So soll Laurinsäure zum Beispiel die Cholesterinwerte verbessern und entzündungshemmend wirken. Auch das Immunsystem wird durch den Verzehr von Kokosnüssen gestärkt, da Laurinsäure die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützt.
Kokosnüsse als Energiequelle
Ein weiterer positiver Effekt von Kokosnüssen ist ihre Eignung als Energiequelle. Das Fett in den Kokosnüssen wird vom Körper wesentlich schneller verstoffwechselt als andere Fette. Dadurch wird schnell Energie freigesetzt. Kokosnüsse sind auch deshalb so beliebt bei Sportlern und Fitnessbegeisterten, da sie ein schneller und langanhaltender Energielieferant sind.
Kokosnüsse in der Küche
Kokosnüsse lassen sich vielseitig in der Küche verwenden. Grundsätzlich gibt es zwei Varianten: Das Fruchtwasser (auch Kokosmilch genannt) und das Fruchtfleisch.
Das Fruchtwasser der Kokosnuss findet häufig Verwendung in der asiatischen Küche. Es eignet sich für Suppen, Soßen oder auch zum Kochen von Reis. Es ist jedoch wichtig darauf zu achten, dass die Kokosmilch ungesüßt und ohne jegliche Zusätze ist. Nur dann ist sie wirklich gesund.
Das Fruchtfleisch der Kokosnuss kann zum Beispiel in Form von Kokosraspeln oder Kokosöl in der Küche verwendet werden. Kokosöl eignet sich hervorragend zum Braten und Backen von Süßspeisen oder auch zum Verfeinern von Salaten.
Fazit
Kokosnüsse sind also nicht nur ein exotischer Genuss, sondern auch äußerst gesund. Die enthaltene Laurinsäure wirkt sich positiv auf das Immunsystem und die Cholesterinwerte aus. Darüber hinaus sind Kokosnüsse durch ihr schnelles Freisetzen von Energie ein optimaler Energielieferant. Doch auch in der Küche sind sie vielseitig einsetzbar.
FAQ
Wie öffne ich eine Kokosnuss?
Am besten kauft man Kokosnüsse aus einer Gegend, in der sie noch sehr frisch sind. Die Flüssigkeit in der Kokosnuss sollte nicht klumpig oder milchig sein, sondern eher klar. Um die Kokosnuss zu öffnen, kann man entweder einen Hammer oder ein schweres Messer verwenden. Man schlägt auf die Kokosnuss, bis sie aufbricht. Dann kann man das Fruchtwasser und das Fruchtfleisch entnehmen.
Können Kokosnüsse Allergien auslösen?
Ja, es gibt Menschen, die auf Kokosnuss allergisch reagieren. Die Symptome können Hautausschlag, Schwellungen im Gesicht und sogar Atemnot sein. Wenn man zum ersten Mal Kokosnüsse isst, sollte man vorsichtig sein und auf Warnzeichen achten.
Sind Kokosnüsse kalorienreich?
Ja, Kokosnüsse enthalten relativ viel Fett und sind deshalb kalorienreich. Allerdings handelt es sich bei dem Fett um gesunde Fettsäuren, die der Körper gut verwerten kann.
